食材偽装について

ホテルの食材偽装があまりにも醜すぎる。

バナメイエビやホワイトエビを国産のシバエビや大正エビと表記していたり、
国産食材だと思ったものが実は海外産だったり・・・。
消費者を馬鹿にしているのかと言いたくなる。

しかし、その消費者も賢くならなければならない。
日本の食料自給率は40%前後だ。
なのに何故あちこちで国産食材が見られるのか、疑問に思わないのだろうか?

本当に安全で安心できる食材は、
どこで手に入れれば良いのか?私は分からなくなってしまった。

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